Schorzenia trzustki są na szczęście rzadkim problemem u dzieci. Najczęstszą przyczyną zaburzeń wytwarzania enzymów trzustkowych (co wymaga modyfikacji diety) jest mukowiscydoza. Innymi przyczynami są przewlekłe, nawracające zapalenia trzustki o etiologii innej niż mukowiscydoza, a także schorzenia związane z patologią dróg żółciowych- podrażnienie trzustki w przebiegu kamicy żółciowej lub zaburzenia czynnościowe nazywane dyskinezą zwieracza Oddiego.
Choroby trzustki a dieta - Objawy i przebieg
Objawami chorób trzustki jest zwykle przewlekły ból brzucha połączony z chudnięciem i tendencją do biegunek. Są to zawsze objawy niepokojące i wymagają szczegółowej diagnostyki.
Kiedy udać się do lekarza i leczyć
Z uwagi na swoją rzadkość oraz potencjalne zagrożenia dla zdrowia dziecka podejrzenie przewlekłej choroby trzustki wymaga zawsze stałej opieki w specjalistycznym ośrodku gastroenterologii dziecięcej.
Choroby trzustki a dieta - Leczenie
Większość przypadków chorób trzustki wymaga regularnego podawania preparatów enzymów trzustkowych (Kreon, Panzytrat, Lipancrea) pod kontrolą lekarza.
Dieta trzustkowa, której należy przestrzegać układając jadłospis dziecka polega na unikaniu takich pokarmów jak:
- produkty mleczne z dużą ilością tłuszczu (żółty ser, sery topione, sery pleśniowe),
- orzechy,
- migdały,
- gruboziarniste produkty zbożowe,
- ciastka z dużą zawartością tłuszczu (kruche, maślane, ptysie, pączki),
- czekolada,
- ostre przyprawy,
- mocna kawa,
- napoje gazowane,
- tłuste mięsa i wędliny,
- tłusty drób (kaczka, gęś),
- podroby,
- majonez,
- tłuste rosoły,
- smalec,
- słonina,
- margaryny twarde,
- frytki,
- placki ziemniaczane,
- cebula,
- kapusta,
- groch,
- fasola,
- soja,
- jajka sadzone,
- jajka na twardo,
- żółtka.
Uwaga! W chorobach trzustki całkowicie zakazane jest spożywanie alkoholu.
Pokarmami dozwolonymi są:
- mleko odtłuszczone,
- chudy ser,
- kefir,
- produkty zbożowe z mąki pszennej,
- ziemniaczanej,
- kukurydzianej i ryżu,
- budyń,
- makarony,
- miód,
- galaretki,
- marmolady,
- większość owoców (ewentualnie obrane ze skórki),
- czarna herbata,
- słaba kawa,
- soki owocowe,
- cielęcina,
- chuda wołowina,
- drób,
- chude wędliny,
- chude zupy,
- margaryny miękkie,
- oleje roślinne,
- oliwa,
- chude ryby,
- ziemniaki gotowane,
- marchewka,
- szparagi,
- kalafior,
- buraki,
- sałata,
- pomidory i ogórki (bez skórki),
- jajka na miękko,
- białko jaja.
Uwaga! Powyższe nie dotyczy mukowiscydozy, w której zasadniczo nie zaleca się radykalnego ograniczania tłuszczu, a jedynie podawanie odpowiednich dawek enzymów trzustkowych, zapewniających odpowiednie trawienie pokarmu.
