Nadwrażliwości pokarmowe -  przyczyna stanów zapalnych w mózgu

W 2011 dr Lidy Pelsser z holenderskiego instytutu ADHD opisała w piśmie The Lancet badanie wiążące ADHD z nietolerancjami pokarmowymi.
Lekarka zaleciła 50 dzieciom z ADHD antyalergiczną dietę złożoną z mięsa indyka, jagnięciny, sałaty, marchewki, ryżu, gruszek, wody i innych mało alergizujących pokarmów z wyłączeniem glutenu, mleka krowiego, cukru i sztucznej żywności. Okazało się, że u 64% dzieci objawy znacznie ustąpiły. Po zaprzestaniu diety eliminacyjnej objawy powróciły.

Czym się różnią reakcje nadwrażliwości?

Natychmiastowa alergia pokarmowa	Nietolerancja pokarmowa
6-8% dzieci powyżej 3 r.ż., 1-2% dorosłych	Ok. 45% populacji w krajach rozwiniętych
Reakcje natychmiastowe (30 minut)	Reakcje opóźnione (8-72 godz.)
Obecność przeciwciał IgE uwalnia histaminę i cytokiny z komórek tucznych i powoduje gwałtowną krótkotrwałą reakcję zapalną	Obecność przeciwciał IgG powoduje wytworzenie kompleksów immunologicznych i przewlekły proces zapalny.
Objawy głównie ze strony skóry, błon śluzowych	Objawy wielonarządowe: biegunki, ból brzucha, migrena, zaburzenia zachowania, ból mięśni, stawów, problemy z masą ciała, problemy skórne
Wywoływana przez śladową ilość alergenu	Wywoływana przez wysokie stężenie alergenu
Bezpośrednio zagraża życiu	Bezpośrednio nie zagraża życiu

Objawy nietolerancji i nadwrażliwości pokarmowych

Ogólne:

• zmęczenie,
• zachcianki pokarmowe,

Neurologiczne:

• migreny,
• szum w uszach,
• tiki,
• zawroty głowy,
• mrowienie,

Psychologiczne:

• depresja,
• zaburzenia nastroju,
• lęk,
• ataki paniki,
• agresja,
• zaburzenia snu

Behawioralne/rozwojowe:

• objawy ADHD (deficyt uważności, nadaktywność, impulsywność),
• zmiany nastroju,
• drażliwość,
• lęk,
• objawy autyzmu (brak kontaktu wzrokowego, wycofanie, zaburzenia mowy, obsesje, zachowania repetytywne)

Reakcje immunologiczne, zapalne.

Trawienne:

• bóle brzucha,
• zaparcia lub biegunki

Układ oddechowy:

• produkcja śluzu,
• zatkany nos,

Układ krwionośny:

• nieprawidłowy puls,
• podwyższone ciśnienie,

Skóra:

• egzema,
• niewytłumaczalne zaczerwienienie,
• cienie pod oczami,
• czerwona twarz lub uszy.

Wzrastająca lawinowo ilość dzieci borykających się z różnego rodzaju zaburzeniami zachowania, pozwala szukać przyczyn tego stanu w różnych teoriach.
W drugiej części artykułu dowiedzą się Państwo o wpływie flory bakteryjnej jelit na układ nerwowy, a także o zasadach odżywiania ważnych z punktu widzenia równowagi psychicznej dziecka.