Korzyści z wody dostępnej publicznie

Organy zdrowia publicznego zwracają szczególną uwagę na następujące korzyści takiego rozwiązania: 

• utrzymywanie optymalnego nawadniania organizmu,
• ograniczenie spożycia słodzonych napojów,
• zmniejszenie ilości odpadów, powstających w wyniku korzystania przez dzieci z napojów słodzonych w opakowaniach jednostkowych.

Odpowiedzialne zachęcenie dzieci do korzystania z wody wodociągowej wymaga zapewnienia odpowiedniej jakości wody. Powinna ona być w pełni bezpieczna dla zdrowia, akceptowana pod względem sensorycznym (smak, zapach i wygląd nie może budzić zastrzeżeń czy niechęci dzieci). 

Wymaga to zwrócenia uwagi na następujące kwestie:

• odpowiednia jakość wody zasilającej urządzenia dystrybucyjne,
• wybór optymalnego rodzaju urządzeń dystrybucyjnych,
• lokalizacja, rozmieszczenie i ilość urządzeń bezpośrednio udostępniających wodę wodociągową do picia,
• fachowe podłączenie urządzeń, z zastosowaniem materiałów nie wpływających negatywnie na jakość wody,
• stały nadzór nad bieżącym stanem higienicznym urządzeń, z okresowym czyszczeniem i sanityzacją/dezynfekcją urządzeń,
• okresowa kontrola jakości wody, ze szczególnym uwzględnieniem jakości mikrobiologicznej. 

Jakość wody zasilającej wewnętrzną instalację wodociągową powinna odpowiadać wymaganiom określonym w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 29 marca 2007 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U. z 2007 r., nr 61, poz.. 417 z późn. zm.). 

Badanie wody

Badanie wody powinno obejmować podstawowe wskaźniki mikrobiologiczne. 

Zalecane wartości dla poszczególnych wskaźników powinny wynosić:

• E. coli – 0 jtk/100 ml wody;
• paciorkowce kałowe – 0 jtk/100 ml wody;
• P. aeruginosa - 0 jtk/100 ml wody;
• ogólna liczba mikroorganizmów w temp. 36 oC (w 1 ml wody) - do 100 jtk/1 ml;
• zapach – akceptowalny;
• barwa – dopuszczalna wartość do 15 mg/l Pt (akceptowalna );
• mętność - dopuszczalna wartość do 1 NTU;
• pH 6,5-9,5;
• jon amonowy - dopuszczalna wartość stężenia 0,5 mg/l;
• azotany – najwyższe dopuszczalne stężenie 50 mg/l;
• azotyny – najwyższe dopuszczalne stężenie 0,5 mg/l;
• żelazo – dopuszczalna wartość stężenia do 0,200 mg/l;
• ołów – najwyższe dopuszczalne stężenie 0,010 mg/l;
• kadm - najwyższe dopuszczalne stężenie 0,005 mg/l;
• sód - dopuszczalna wartość do 200 mg/l;
• twardość (w przeliczeniu na węglan wapnia) - dopuszczalny zakres wartości 60-500 mg/l.

Rodzaje urządzeń dystrybucyjnych

Najczęściej udostępniana woda wodociągowa do bezpośredniego spożycia obejmuje:

• fontanny z wodą do picia,
• dystrybutory wody,
• urządzenia do napełniania butelek, z których uczniowie korzystają w ciągu
• dnia, także podczas zajęć szkolnych,
• pojemniki/ dzbanki z wodą. 

Urządzenia powinny być utrzymywane pod stałym nadzorem sanitarnym.