Czy to, co dzieci jedzą, może mieć wpływ na ich zdolność do skupienia się i osiągania lepszych wyników w szkole? Okazuje się, że tak i w tej kwestii dietetycy i lekarze są zgodni – odpowiednio zbilansowana dieta wspiera rozwój fizyczny dziecka, a także wpływa na lepsze funkcjonowanie jego mózgu. Jakie więc składniki odżywcze są niezbędne w diecie poprawiającej koncentrację dziecka? Co powinno jeść, a co wykluczyć z jego diety?
Spis treści:
- Dieta a koncentracja – czy istnieje zależność?
- Składniki odżywcze wspierające mózg dziecka
- Jak zbilansować dietę, aby poprawić wyniki w nauce?
- Co jeść na lepszą koncentrację?
- Jakie produkty zaburzają koncentrację?
- Czy nawodnienie ma wpływ na koncentrację?
Dieta ma bezpośredni wpływ na koncentrację i wyniki w nauce u dzieci. Odpowiednio zbilansowane posiłki wspierają rozwój mózgu i funkcje kognitywne, co przekłada się na lepszą pamięć, skupienie i efektywniejsze przyswajanie wiedzy. Najważniejsze składniki dla mózgu to kwasy tłuszczowe omega-3, aminokwasy, antyoksydanty, magnez, żelazo, witaminy z grupy B oraz węglowodany złożone.
Do jego codziennej diety warto więc włączyć jajka, ryby, orzechy, oleje roślinne, kakao, zielone warzywa, owoce jagodowe oraz pełnoziarniste produkty. Z kolei przetworzona żywność, bogata w cukry, tłuszcze i sztuczne dodatki negatywnie wpływa na układ nerwowy, osłabiając koncentrację i pamięć. Ważne jest także odpowiednie nawodnienie organizmu, ponieważ nawet niewielki ubytek płynów może prowadzić do pogorszenia funkcji poznawczych i wydajności mózgu, dlatego regularne picie wody jest niezbędne dla optymalnej pracy umysłu dziecka.
Dieta a nauka: czy istnieje związek?, fot. panthermedia
Dieta a koncentracja – czy istnieje zależność?
Początek roku szkolnego to czas, który jest wyzwaniem nie tylko dla dziecka, ale również dla jego rodzica. Poza zadbaniem o wyprawkę i organizację dnia należy pamiętać o jeszcze jednym ważnym aspekcie – zdrowej diecie. Wyniki wielu badań pokazują jednoznacznie, że to, co dziecko je, ma wpływ na jego koncentrację, pamięć i w rezultacie wyniki w nauce.
Dostarczanie mu produktów bogatych m.in. w dobrej jakości białko, kwasy tłuszczowe omega-3 czy węglowodany złożone wspiera jego funkcje kognitywne, opóźnia moment wystąpienia zmęczenia i sprzyja szybszemu przyswajaniu wiedzy.
Z drugiej strony karmienie dziecka wysokoprzetworzonym pokarmem bogatym w cukier i tłuszcz sprzyja rozwojowi nadwagi i cukrzycy typu II, a także osłabia pamięć, pogarsza koncentrację i zaburza funkcjonowanie układu nerwowego.
Mając na uwadze te zależności, to właśnie dobrze zbilansowana dieta jest cichym sprzymierzeńcem dziecka w drodze do jego zdrowia i sukcesów w nauce.
Co jeść, żeby lepiej się uczyć?, fot. panthermedia
Składniki odżywcze wspierające mózg dziecka
Przy planowaniu diety dla dziecka warto wiedzieć, jakie składniki odżywcze w największym stopniu przyczyniają się do wspierania pracy jego układu nerwowego. Oto najważniejsze z nich:
-
Aminokwasy – są to cząsteczki, które budują m.in. neuroprzekaźniki, tj. substancje odpowiedzialne za sprawne przesyłanie impulsów nerwowych. Niektóre z aminokwasów, np. tyrozyna, zwiększają koncentrację, a tryptofan i lizyna poprawiają pamięć.
-
Antyoksydanty – skutecznie neutralizują wolne rodniki, które powstają w organizmie m.in. na skutek stresu, zanieczyszczeń powietrza czy niezdrowej diety. Dzięki temu chronią układ nerwowy przed degeneracją i stanami zapalnymi.
-
Kwasy tłuszczowe omega-3 – są podstawowym budulcem układu nerwowego, usprawniają procesy myślowe, zwiększają koncentrację, a także wpływają na poprawę nastroju.
-
Magnez – jeden z najważniejszych pierwiastków wspierających układ nerwowy. Jego odpowiedni poziom w organizmie sprzyja lepszemu zapamiętywaniu, a także wspiera pamięć długotrwałą.
-
Żelazo – składnik ten wpływa na rozwój mózgu dziecka już na etapie życia płodowego. Żelaza m.in. transportuje tlen do komórek układu nerwowego, dzięki czemu procesy zapamiętywania i przetwarzania informacji zachodzą sprawniej.
-
Witamina B12 – odpowiada za produkcję neuroprzekaźników, które wpływają korzystnie na utrzymanie czujności, procesy zapamiętywania i jasność umysłu.
-
Węglowodany złożone – spożywanie ich wpływa na powolne uwalnianie glukozy do krwi, która jest podstawowym źródłem energii dla organizmu. Odpowiedni poziom glukozy poprawia wydajność mózgu, zwiększa skupienie i motywację.
Czego unikać w diecie dziecka?, fot. panthermedia
Aby zapewnić odpowiednie ilości wspomnianych składników pokarmowych, ważne jest urozmaicanie diety. Wprowadzenie różnorodnych produktów do jadłospisu zwiększa szanse na pokrycie dziennego zapotrzebowania na wszystkie niezbędne mikro- i makroskładniki.
Jak zbilansować dietę, aby poprawić wyniki w nauce?
Dieta, która ma za zadanie wspierać funkcje poznawcze dziecka i pomagać mu osiągać pozytywne wyniki w nauce, wcale nie musi być skomplikowana. Ważne jest, aby w każdym jego posiłku znalazło się pełnowartościowe źródło białka, węglowodanów złożonych i tłuszczów roślinnych. Należy też pamiętać o podawaniu mu kilku porcji warzyw i owoców dziennie. Jednocześnie warto ograniczyć nisko odżywcze słodycze i słone przekąski.
Co jeść na lepszą koncentrację?
Wśród polecanych produktów wspierających koncentrację warto wymienić:
-
Jajka.
-
Awokado.
-
Rośliny strączkowe.
-
Ciemną czekoladę i kakao.
-
Orzechy i nasiona: orzechy włoskie, laskowe, nerkowca, nasiona chia, siemię lniane, pestki dyni.
-
Tłuste ryby: makrela, łosoś, sardynki, śledź, pstrąg.
-
Owoce jagodowe: borówki, truskawki, jagody, maliny, porzeczki, jeżyny.
-
Warzywa: zielone warzywa liściaste, brokuły, papryka, brukselka, buraki, pomidor, czosnek.
-
Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej lniany, olej z wiesiołka, olej rzepakowy.
-
Produkty pełnoziarniste: ciemne mąki i jej wyroby, brązowy ryż, otręby, płatki zbożowe, kasze.
-
Zioła i przyprawy: kurkuma, cynamon, bazylia, melisa, rozmaryn.
Odpowiednie nawodnienie a nauka u dziecka, fot. panthermedia
Jakie produkty zaburzają koncentrację?
Aby układ nerwowy dziecka lepiej funkcjonował, w jego diecie nie powinny znajdować się takie produkty, jak np.:
-
kawa,
-
cukier,
-
napoje energetyczne,
-
dania fast-food i instant,
-
słone i słodkie przekąski,
-
słodkie napoje gazowane,
-
słodkie płatki śniadaniowe,
-
przetworzone wyroby mięsne,
-
słodycze zawierające sztuczne barwniki spożywcze.
Czy nawodnienie ma wpływ na koncentrację?
Pewne symptomy pogorszenia funkcji poznawczych pojawiają się, gdy stopień odwodnienia wynosi 2%. Jeśli organizm utracił płyny do tego poziomu, zaczyna odczuwać pragnienie i suchość w ustach.
Co jeść i pić, żeby dziecko lepiej się uczyło?, fot. panthermedia
Dlaczego odwodnienie zaburza pracę układu nerwowego? Dzieje się tak m.in. dlatego, że przy odwodnieniu dochodzi do zgęstnienia krwi, przez co wolniej dostarcza ona niezbędne dla mózgu składniki odżywcze. Co więcej, zbyt niski poziom płynów w organizmie przyczynia się do uwalniania hormonu stresu – kortyzolu, którego podwyższone stężenie we krwi zaburza pamięć i koncentrację.
Co ważne, dzieci w porównaniu do osób dorosłych są o wiele bardziej narażone na odwodnienie. Wobec tego dziecko powinno mieć zawsze w plecaku pełny bidon, a po przyjściu do domu warto, aby na jego biurku zawsze stała butelka lub dzbanek z wodą.
