Od 1980 roku rejestruje się wśród dzieci coraz więcej przypadków alergii, astmy, ADHD i autyzmu. Niektóre statystyki mówią o 50% wzroście tych zaburzeń w ciągu ostatnich 20 lat. Coraz więcej dzieci ma dysleksję oraz różnego rodzaju problemu szkolne. Według niektórych naukowców i lekarzy, problem leży w zachwianiu równowagi wewnętrznego ekosystemu oraz jelitach ("rozszczelnienie barier"). Przyczyną tego stanu są zmiany w środowisku zewnętrznym, stylu życia, diecie, ekspozycji dziecka na toksyny oraz przewlekły stres.
Nadwrażliwości pokarmowe - przyczyna stanów zapalnych w mózgu
W 2011 dr Lidy Pelsser z holenderskiego instytutu ADHD opisała w piśmie The Lancet badanie wiążące ADHD z nietolerancjami pokarmowymi.
Lekarka zaleciła 50 dzieciom z ADHD antyalergiczną dietę złożoną z mięsa indyka, jagnięciny, sałaty, marchewki, ryżu, gruszek, wody i innych mało alergizujących pokarmów z wyłączeniem glutenu, mleka krowiego, cukru i sztucznej żywności. Okazało się, że u 64% dzieci objawy znacznie ustąpiły. Po zaprzestaniu diety eliminacyjnej objawy powróciły.
Czym się różnią reakcje nadwrażliwości?
| Natychmiastowa alergia pokarmowa | Nietolerancja pokarmowa |
| 6-8% dzieci powyżej 3 r.ż., 1-2% dorosłych | Ok. 45% populacji w krajach rozwiniętych |
| Reakcje natychmiastowe (30 minut) | Reakcje opóźnione (8-72 godz.) |
| Obecność przeciwciał IgE uwalnia histaminę i cytokiny z komórek tucznych i powoduje gwałtowną krótkotrwałą reakcję zapalną | Obecność przeciwciał IgG powoduje wytworzenie kompleksów immunologicznych i przewlekły proces zapalny. |
|
Objawy głównie ze strony skóry, błon śluzowych |
Objawy wielonarządowe: biegunki, ból brzucha, migrena, zaburzenia zachowania, ból mięśni, stawów, problemy z masą ciała, problemy skórne |
| Wywoływana przez śladową ilość alergenu | Wywoływana przez wysokie stężenie alergenu |
| Bezpośrednio zagraża życiu | Bezpośrednio nie zagraża życiu |
Objawy nietolerancji i nadwrażliwości pokarmowych
Ogólne:
- zmęczenie,
- zachcianki pokarmowe,
Neurologiczne:
- migreny,
- szum w uszach,
- tiki,
- zawroty głowy,
- mrowienie,
Psychologiczne:
- depresja,
- zaburzenia nastroju,
- lęk,
- ataki paniki,
- agresja,
- zaburzenia snu
Behawioralne/rozwojowe:
- objawy ADHD (deficyt uważności, nadaktywność, impulsywność),
- zmiany nastroju,
- drażliwość,
- lęk,
- objawy autyzmu (brak kontaktu wzrokowego, wycofanie, zaburzenia mowy, obsesje, zachowania repetytywne)
Reakcje immunologiczne, zapalne.
Trawienne:
- bóle brzucha,
- zaparcia lub biegunki
Układ oddechowy:
- produkcja śluzu,
- zatkany nos,
Układ krwionośny:
- nieprawidłowy puls,
- podwyższone ciśnienie,
Skóra:
- egzema,
- niewytłumaczalne zaczerwienienie,
- cienie pod oczami,
- czerwona twarz lub uszy.
Wzrastająca lawinowo ilość dzieci borykających się z różnego rodzaju zaburzeniami zachowania, pozwala szukać przyczyn tego stanu w różnych teoriach.
W drugiej części artykułu dowiedzą się Państwo o wpływie flory bakteryjnej jelit na układ nerwowy, a także o zasadach odżywiania ważnych z punktu widzenia równowagi psychicznej dziecka.
