Pierwsza część artykułu stanowiącego przegląd mieszanek mlecznych i mlekozastępczych stosowanych w żywieniu dzieci. Omówiono mieszanki przeznaczone do żywienia zdrowych niemowląt i dzieci.
Nowoczesne mieszanki modyfikowane dla niemowląt (typu 1 i 2) zawierają także inne, dodatkowe substancje o korzystnym działaniu zdrowotnym. Należy tu przede wszystkim wymienić prebiotyki, probiotyki oraz kwasy tłuszczowe LC-PUFA.
Prebiotyki, czyli oligosacharydy GOS/FOS, które sprzyjają zasiedlaniu jelit przez korzystne dla zdrowia szczepy Lactobacillus i Bifidobacterium są obecne w preparatach linii Bebiko i Bebilon (firmy Nutricia). Prebiotyki zmniejszają ryzyko alergii i wspierają prawidłowy rozwój układu odporności.
Probiotyki, czyli żywe, ściśle zdefiniowane drobnoustroje, korzystnie działające na układ immunologiczny, są dodatkiem do mleka dla zdrowych dzieci Nan Bifidus (firmy Nestle) oraz niektórych mlek Hipp (oznaczonych jako "probiotyczne"). Szczep Lactobacillus GG znajduje się także w hydrolizacie Nutramigen LGG (firmy Mead Johnson), ale jest to mleko wyłącznie na receptę, przy określonych wskazaniach zdrowotnych.
Kwasy tłuszczowe LC-PUFA, do niedawna uważane za składnik niezbędny jedynie w specjalnych mieszankach dla wcześniaków, są także często dodawane do mieszanek dla zdrowych niemowląt. Wynika to z coraz większej liczby dowodów na ich bardzo korzystny efekt poprawiający rozwój układu nerwowego dzieci. Dodatek LC-PUFA mają obecnie preparaty z linii Bebilon (Nutricia) i Enfamil Lipil (Mead-Johnson) oraz niektóre mlekach typu Nan Nestle (np. Nan HA 1 i 2).
U dzieci z różnorodnymi problemami zdrowotnymi może zajść potrzeba stosowania specjalnych mieszanek mlecznych o zmodyfikowanym składzie węglowodanowym, tłuszczowym lub białkowym. Zostaną one omówione w części drugiej i trzeciej niniejszego opracowania. Na rynku istnieją również przeznaczone do stosowania na Oddziałach Szpitalnych sterylne mleka gotowe do spożycia - przygotowane w postaci płynnej w opakowaniach odpowiedniej wielkości.
Podstawowe piśmiennictwo
1) Commission of the European Communities: Commission directive 96/4 EC of 16 February 1996 amending directive 91/321/EEC on infant formulae and follow-on formulae. Official Journal of the European Commision 1996, 39, 12-16.
2) Socha J (red.) "Żywienie dzieci zdrowych i chorych", PZWL, Warszawa 1998
